2020年4月22日，教育部函复山东省人民政府，同意设立中国海洋大学海德学院，学院隶属于中国海洋大学，为不具有法人资格的中外合作办学机构，其中外合作办学者分别为中国海洋大学和澳大利亚阿德莱德大学，英文译名为Haide College, Ocean University of China。海德学院开展本科学历教育，开设生物技术、食品科学与工程、数学与应用数学三个本科专业，学制为4年，采用“4+0”的基本培养模式。学院招生纳入国家普通高等学校招生计划，每年招收300人，办学总规模1200人。

       2019年9月25日，学校向山东省教育厅提交了《关于申请设立中国海洋大学-澳大利亚阿德莱德大学海德学院的函》。2019年10月29日，中国海洋大学与阿德莱德大学共同制定了《中国海洋大学-阿德莱德大学海德学院章程》，明确了双方办学的责任和义务；2020年3月20日，双方又签署《补充章程》，对机构名称、学位授予、入学和教学管理、联合管理委员会组织构成、基层党组织、财务管理及学费等予以补充，为海德学院的成功申报奠定了基础。

       根据教育部要求，两校共同成立联合管理委员会，中国海洋大学校长任联合管理委员会主任，阿德莱德大学副校长任副主任，我校分管副校长、教务处处长、国际合作与交流处处长、海德学院党委书记及院长、阿德莱德大学有关人员为委员。同时，两校共同成立联合学术指导委员会，作为学院学术质量监督机构，对教师的教学与教师考核、以及学院的学术标准和学位要求的遵守情况提供参考意见，并对联合管理委员会提供改革建议。

       学校高度重视海德学院的建设发展，2020年5月15日，校党委常委会研究通过了《中国海洋大学海德学院建设方案》，顶层谋划学院建设发展蓝图；2020年6月25日，学校设立海德学院党总支（2021年12月16日，调整为海德学院党委），任命秦尚海为海德学院党总支书记（2021年12月16日，调整为海德学院党委书记）；成立海德学院行政领导班子，任命董军宇为海德学院院长。为了进一步协调建立与中外合作办学机构相适应的运行机制，保障学院建设发展，2022年1月8日党委常委会研究决定，成立海德学院建设发展领导小组，于志刚校长任组长，办公室设在教务处，教务处处长任主任。学校将“加强海德学院建设”先后写入学校“十四五”事业发展规划、“双一流”建设方案和学校第十一次党代会报告，打造国际化人才培养示范平台。

       学院坚持“中外融合、特色办学”的原则，秉持“问学海德，广大精微”的院训，融合中国和澳大利亚两国教育优势，引进国外优质教育资源，推进教育教学改革，形成了以学生成长成才为中心，以国际化课程体系建设为核心，以国际化发展为目标的办学理念，以及培养学生具有跨文化交流能力、跨学科融合能力、逻辑思辨和创新实践能力以及卓越的领导力的人才培养规格，培养具有国际竞争力的创新型人才。

       学院师资队伍由中国海洋大学教师、阿德莱德大学教师及学院自聘教师组成，中国海洋大学每个相关专业每年选派1-2 名中国海大教师赴澳大利亚，参加阿德莱德大学的教师职业发展培训，提高教学及科研水平。

       学院创新人才培养模式，与阿德莱德大学共同制定人才培养方案；在“4+0”基本培养模式的基础上，两校共同建立了“2+2”“3+2”人才培养模式；学校设立“国际合作办学教育研究专项”，加强国际化教育教学改革；加强基础课课程改革，改革成果已开始辐射母体学院专业课教学和全校公共基础课教学。

       2021年5月，学校设立中澳智慧海洋科技联合研究中心，依托海德学院建设，在海洋、南极、工科应用等科研领域和詹姆斯·库克大学、塔斯马尼亚大学、阿德莱德大学等国外高水平大学开展多领域的国际科研合作。

       海德学院的建设得到了青岛市的大力支持。青岛市为进一步提升高等教育水平，推动实施创新驱动战略，加快创新型城市建设，就加快引进优质高等教育资源，自2021年起连续五年给予学院经费支持。

       2023年，学院获批山东省高校中外合作办学示范工程立项建设机构。

       学院成立以来，秦尚海（2020.06-2023.11）、马宇虹（2023.11--）先后担任学院党委书记，董军宇（2020.06-2022.10）、汪岷（2022.10--）先后担任学院院长。