食品科学与工程专业

通过在校学习，德智体美劳全面发展，毕业时具备以下方面的知识和能力：

1.工具性知识：良好的英语沟通水平和国际视野，熟练掌握计算机等现代工具，具有跨文化背景的沟通交流及良好的团队协作能力；

2.基础性知识：掌握扎实的数理与自然科学知识、食品学科专业知识、并运用到人类营养与健康领域的分析和建议；

3.设计/开发解决方案能力：能够针对国际食品领域的营养与健康问题进行调查研究，设计满足特定营养需求的食品加工系统和单元设备或工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等多元要素。

4.研究问题能力：能够基于科学原理并采用科学方法对食品营养产品设计及制造过程中的复杂工程问题进行研究，包括营养学调查、实验设计、数据处理、信息分析与综合获得有效的实验研究结论。

5.使用现代工具能力：具有运用国际通用的食品专业领域相关的现代工具，对食品科学与工程领域的技术和复杂工程问题进行的解决；

6.职业道德和规范：理解和知悉国际食品从业人员良好的职业道德和职业规范，能够在食品工程和实践中履行职责；

7.环境和可持续发展：能够辩证认知食品实践活动与社会多元文化、与环境和可持续发展关系；

8.工程与社会：能够基于工程相关背景知识进行合理分析，评价食品专业工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，并理解应承担的责任。

9.个人与团队：能够在涉及食品及相关学科的团队活动中承担个体、团队成员以及负责人的角色。

10.沟通与交流能力：能够就食品营养与健康问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。

11.项目管理能力： 理解并掌握食品工程管理原理、商业规则和经济决策方法，具备一定的国际食品领域相关的经济和管理能力，并能在涉及食品科学与工程问题的多学科环境中应用。

12.终身学习：具有适应国际化发展的理念，有终身学习的意识和适应发展的能力。