付晓婷

一、个人简介

姓名：付晓婷

学历：博士

职称：副教授

办公电话：0532-82032182

邮箱：xiaotingfu@ouc.edu.cn

二、在海德教授课程名称

《实验技能训练》

三、研究方向

海藻资源的生物加工方面：不同凝胶强度及电内渗值的琼胶在食品、医药、化工等领域有着重要的用途。目前常用碱预处理及化学分离方法去除琼胶中的硫琼胶，以提高琼胶的凝胶强度。开创了酶法可控脱除琼胶硫酸根技术，建立了琼胶的酶法脱硫理论，在制备不同凝胶强度及电内渗值的琼胶方面具有重要的应用价值。海藻功能物质开发：海藻中的多糖、多酚、色素等物质具有陆生植物所不具备的特殊生物活性，目前研究可实现不同结构的多酚、褐藻胶、褐藻糖胶、琼胶低聚糖、硫酸半乳糖等的纯化制备及结构研究，并建立了抗氧化、抗炎、免疫调节等活性的细胞及斑马鱼模型评价平台。海藻功能物质研究，为其在保健食品和化妆品中的应用提供理论基础。

四、研究成果

代表性论文：

XueyanWang,DelinDuan,XiaotingFu*.Enzymaticdesulfationoftheredseaweedsagarby

Marinomonasarylsulfatase.InternationalJournalofBiologicalMacromolecules,2016,93:600–608.2.

YajingLi,XiaotingFu*,DelinDuan,XiaoyongLiu,JiachaoXu,XinGao.ExtractionandIdentification

ofPhlorotanninsfromtheBrownAlga,Sargassumfusiforme(Harvey)Setchell.MarineDrugs,2017,15(49):1–15.3.

YajingLi,XiaotingFu*,DelinDuan,JiachaoXu,XinGao.Comparisonstudyofbioactivesubstancesandnutritional

componentsofbrownalgaeSargassumfusiformestrainswithdifferentvesicleshapes.JournalofApplied

Phycology,2018,30(6):3271–3283.