海德学院邀请汪东风教授来院交流报告

    12月23日下午，海德学院邀请了中国海洋大学食品科学与工程学院副院长汪东风教授，在中式报告厅为全院教师作了一场名为“茶及功能性食品开发”的专题报告。

    汪东风教授首先简要归纳了茶文化讲座第一讲的主要内容，他引经据论，深入浅出，带大家复习了中国茶文化悠久的历史，并通过展示不同茶叶的图片，对茶的分类进行阐释。随后，他为大家介绍了我国的十大名茶，并详细解释了这些茶的区别。汪教授的讲解生动诙谐，引起了现场听众的浓厚兴趣，反响热烈。

    主讲人汪东风教授广泛接触茶文化界著名专家学者,并用心钻研茶文化广博内涵。他从茶的种类分布、历史演变、表现形式和深刻内涵等多视角多维度进行解读，用深遂的文化涵养和广博的聪明才智论述了对茶文化的认识与实践的关系，既有学术研究的理论高度、又有生动风趣的经验感受，让在场的师生都享受了一场“茶”的文化盛宴。

 汪东风教授简介

    1956年9月30日生，安徽怀宁人。1982年1月获农学学士学位，1988年7月获农学硕士学位，1999年12月获理学博士学位，2000年、2008年和2010年分别在日本东京大学、北海道大学及加拿大农业部做高级访问学者。2001年6月应聘到中国海洋大学，教授，博士生导师，食品科学学科带头人。安徽农大及东北林大兼职博士生导师，青岛农大客座教授；国际食品工业协会及中国农学会农产品加工分会常务理事。近10年来先后主持了国家自然科学基金等项目10多项。获省及国家行业协会优秀论文一、二等奖多篇，获国家科技进步二等奖、教育部科技成果一等奖及省市科技奖多项；受理国家发明专利20多项，授权7项。在国内外学术期刊上发表论文120多篇，其中SCI及EI收录50余篇。先后主讲了《食品化学》、《创新实践》、《高级食品化学》等本科生及研究生课程9门，承担教学改革项目22项。其中，主讲的《食品化学》获国家级精品课程，主编的《食品化学》获国家级精品教材；主持建设的海洋资源开发技术专业、食品科学与工程专业及专业教学实验室，分别获国家级特色专业、山东省品牌专业和省普通高等学校实验教学示范中心。发表教学论文13篇；主编出版教材7部，其中国家“十一五”规划教材2部；指导毕业硕、博士研究生51人，在读硕、博士研究生21人。多次获省校教学奖励，2006年被评为山东省第二届高校教学名师。